Pudim de doce de leite

Esse pudim de doce de leite é simplesmente divino! Como sou suspeita para falar a respeito desse tipo de sobremesa (adoro pudim!), sugiro que façam e confirmem o que estou falando!

Ingredientes para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de água quente.

Ingredientes para o pudim:

• 1 lata de doce de leite (pode ser substituído por 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão);
• 2 latas (use a lata do doce de leite como medida) de leite;
• 3 ovos.

Preparo:

Calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter e ficar da cor de caramelo. Acrescente a água quente e deixe dissolver o açúcar novamente, mexendo sempre até a calda engrossar mais um pouco. Despeje essa calda em uma forma para pudim e reserve.

Pudim: Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por uns 3 minutos. Despeje essa mistura sobre a forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno (em banho-maria) por cerca de 1 hora. Deixe esfriar, leve à geladeira e depois de umas 4 horas desenforme.