Lasanha de bacalhau

Adoro lasanha! E para variar da lasanha com molho bolonhesa, hoje fiz com recheio de bacalhau. E ficou uma delícia!!!

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Ingredientes do recheio:

• 400g de bacalhau dessalgado em lascas;
• 1/2 cebola picada;
• 1/2 pimentão verde(pequeno) picado;
• Azeitonas verdes fatiadas;
• Azeite;
• Sal.

Ingredientes para o molho branco:

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada;
• 1/2 colher (café) de alho triturado;
• 1 colher (sopa bem cheia) de farinha de trigo;
• 500 ml de leite;
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
• Sal.

Outros Ingredientes:

• Folhas de massa para lasanha pré-cozida;
• Queijo muçarela ralado.

Preparo:

Recheio - Aqueça o azeite em uma panela, acrescente o alho e a cebola e deixe refogar. Junte o pimentão, refogue mais um pouco. Acrescente o bacalhau, as azeitonas e corrija o sal se necessário. Reserve.

Molho branco - Em uma panela coloque a manteiga, o alho e a cebola. Leve ao fogo e quando a manteiga  derreter, acrescente a farinha de trigo. Deixe dourar um pouco. Vá acrescentando aos poucos o leite e mexa sempre para não empelotar. Deixe engrossar e depois que começar a ferver, deixe no fogo por mais uns 3 minutos para cozinhar bem a farinha de trigo. Acerte o sal e reserve.

Montagem: Em um refratário coloque uma camada de molho branco, folhas da massa de lasanha, mais um pouco de molho branco e o recheio. Acrescente uma camada de molho branco, a massa, molho branco, recheio, molho e massa de lasanha. Continue montando as camadas deixando a massa sempre em contato com o molho. Terminei com uma camada de recheio, outra de molho branco e polvilhei queijo muçarela ralado. Levei ao forno (pré-aquecido a 180º) coberto com papel alumínio por 10 minutos. Depois retirei o papel alumínio e deixei no forno o suficiente para gratinar o queijo. 

Rendimento: 2 porções.
Obs.: A massa de lasanha pré-cozida que utilizo é daquelas que não precisa cozinhar antes da montagem da lasanha. Essa massa cozinha em contato com o molho que utilizamos na preparação.

Espero que gostem da sugestão!
Ótimo sábado!!!

Moqueca de camarão

Esse foi o almoço do domingão!

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Ingredientes:

• 500g de camarões sem casca e sem cabeça;
• Sal e pimenta para temperar os camarões;
• Azeite;
• 1 dente de alho amassado;
• 1/2 cebola cortada em rodelas;
• 1/2 pimentão vermelho;
• 1/2 pimentão verde;
• 1/2 pimentão amarelo;
• 1 tomate sem sementes cortado em rodelas;
• 200 ml de leite de coco (1 vidro do pequeno);
• 1 a 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;
• Cheiro verde a gosto;
• Sal a gosto.

Preparo:

Tempere os camarões com sal e pimenta e deixe pegar gosto por uns 15 minutos. Aqueça uma panela e acrescente um fio de azeite. Doure o alho e a cebola. Junte os camarões e deixe-os refogar por uns 5 minutos. Disponha os pimentões e as rodelas de tomate sobre os camarões, acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e o cheiro verde. Tampe a panela e deixe apurar por uns 10 minutos. Corrija o sal e já está pronto! Sirva com arroz branco.

Resultado do sorteio do kit de produtos Gomes da Costa

Foram 16 inscritos na seguinte ordem:

1. Andréa - Belo Horizonte-MG
2. Manuela Escariz - Rio de janeiro-RJ
3. Irene Nagase - São Paulo-SP
4. Regina Garbulho - Bauru-SP
5. Rafinhah - Bauru-SP
6. Daniela Marques - Diadema-SP
7. Angela Machado - Ribeirão Preto-SP
8. Luciana Murassutti - Curitiba-PR
9. Cristina Lunardeli - Cascavel-PR
10. Paula Couto - São Paulo-SP
11. Diana Lima - Goiás-GO
12. Janaina Leme - Bragança Paulista-SP
13. Adriana Madureira - Recife-PE
14. Fernanda Dayrell - Uberlândia-MG
15. Andre Boniotti - Bataguassu-MS
16. Ana Claudia - Sorocaba-SP

E o vencedor(a) tem o número:

Parabéns Cristina Lunardeli! Você tem 48 horas para responder o meu e-mail!

E para quem não ganhou, brevemente teremos novidades por aqui... Aguardem!!!

Pizza de liquidificador

Essa receita é muito prática e rápida de fazer. É separar os ingredientes e pá pum! A massa fica muito macia. Como foi a primeira vez que testei essa receita, a massa ficou muito grossa. Das próximas vezes  vou preparar duas pizzas.

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Ingredientes da massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno;
• 1 ovo;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 1 tablete (15g) de fermento para pão (usei 1 colher de chá rasa de fermento para pão granulado);
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

Preparo:

Bater no liquidificador o leite, o ovo, o sal, o açúcar, o fermento e o óleo. Quando formar um creme homogêneo acrescente aos poucos a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Despeje essa massa em uma forma untada com manteiga (usei uma forma redonda com 27 cm de diâmetro e a massa cresceu bastante - da próxima vez farei em duas formas com 20 cm de diâmetro). Deixe essa massa descansar por 15 minutos. A massa vai ficar um pouco mais consistente. Depois desse tempo, cubra a massa com o recheio. Você pode utilizar o recheio que preferir. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.

Para o recheio usei molho de tomate pronto, queijo muçarela, requeijão cremoso (de bisnaga), azeitonas verdes e orégano, mas fica a seu gosto.

Fonte: Blog das zefinhas

E não esqueçam de participar do sorteio do kit de produtos Gomes da Costa! Para fazer sua inscrição é só clicar aqui !

Sorteio de um kit de produtos Gomes da Costa

Olá gente! Primeiramente peço desculpas pela minha ausência. Agora estou dando aula nos três turnos e por isso estou com pouquíssimo tempo para cozinhar e para visitar o cantinho das minhas queridas amigas... Mas estou organizando meus horários e brevemente estarei postando minhas receitas e fazendo minhas visitinhas novamente!

Foto meramente ilustrativa. Retirada do site da Gomes da Costa

Mas é com imenso prazer que hoje venho anunciar o sorteio de um kit de produtos Gomes da Costa!

O kit é composto de 10 deliciosos produtos que podem apresentar algumas variações, mas que basicamente é composto por:

• Atum sólido;
• Molho  com atum;
• Filé de atum;
• Filé de sardinha;
• Sardinha;
• Salada de atum;
• Patê de sardinha;
• Patê de atum.

As inscrições começam hoje 11/04 e vão até o dia 20/04. O sorteio será realizado no dia 21/04 e no mesmo dia divulgo o resultado.

Para participar você precisa:

• Ser seguidor(a) do blog;
• Ter um endereço para entrega no Brasil (pessoas que residem no exterior podem participar e se for contemplado, pode presentear alguma pessoa amiga que resida em nosso país);
• Deixar nos comentários dessa postagem o nome, um endereço de e-mail válido, cidade e estado.

No dia 21/04 enviarei um e-mail para a pessoa sorteada que terá o prazo de 48 horas para me responder. Caso a pessoa não entre em contato comigo, realizarei um novo sorteio.

Aguardo a participação de vocês! 

Boa sorte!

Bjus

Sucos para a desintoxicação do organismo

Para os que exageraram agora na Páscoa ou costumam exagerar na alimentação e querem dar uma maneirada, nada melhor que começar fazendo uma desintoxicação do organismo. 

Suco detox 1:

• 
  
• 1 folha de couve;
• suco de ½ limão;
• 1 pedaço pequeno de pepino sem casca e sem semente;
• 1 maçã vermelha sem casca;
• 150 ml de água de coco.

Preparo: Bata tudo no liquidificador por mais ou menos 2 minutos. Beba sem coar.

Suco detox 2:

• 
  
• 1 folha de couve;
• 1 rodela média de abacaxi;
• 4 folhas de hortelã;
• 100 ml de água.

Preparo: Bata tudo no liquidificador por mais ou menos 2 minutos. Beba sem coar.

Fonte: Site do Mais Você.

Penne com molho de atum

Para o almoço de hoje só tive o trabalho de cozinhar a massa pois, o molho já estava pronto! 

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A linha de molhos com atum Gomes da Costa é super prática porque vem pronta para servir: basta adicionar às suas receitas preferidas. São 3 deliciosos sabores para você incrementar massas, saladas, arroz e diversos outros pratos. Use a sua criatividade e bom apetite!

Os ingredientes para o preparo do meu almoço de hoje foram:

• Uma massa de sua preferência (usei penne);
• Água para cozinhar a massa;
• Sal;
• Molho ao alho e óleo com atum e salsa Gomes da Costa.

Preparo:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Em uma panela, coloque o óleo que vem junto com o atum, leve ao fogo e deixe aquecer. Junte a massa e misture bem nesse óleo. Depois acrescente o atum, misture bem, acerte o sal e já está pronto!

O melhor do mar para você!

Suco trânsito livre

Mais uma forma de você incluir a linhaça em suas refeições e ainda ajuda a melhorar o funcionamento do intestino. Ideal para quem sofre com o intestino preso!

Ingredientes:

• 5 ameixas-pretas secas (sem caroço);
• 200 ml de água mineral;
• 1 fatia média de mamão formosa;
• 1 laranja com bagaço (retire a casca e as sementes);
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça.

Preparo:

Deixe as ameixas hidratando na água por 8 horas dentro da geladeira. Depois desse tempo, Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Beba sem coar.

Rendimento: 2 copos ( 73 calorias por cada copo).

Fonte: Site da revista Boa Forma.

Obs.: Beba no mínimo 2 litros de água por dia. Essa prática ajudará bastante no funcionamento intestinal.