Safra do mês de dezembro

FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES

• Abacaxi;
• Ameixa,
• Banana-prata;
• Cereja;
• Coco verde;
• Damasco;
• Figo;
• Framboesa;
• Graviola;
• Kiwi;
• Laranja-pera;
• Limão;
• Lichia; 
• Maçã;
• Manga;
• Maracujá;
• Melancia;
• Melão;
• Nectarina;
• Pêssego;
• Romã;
• Uva;
• Abobrinha;
• Beterraba;
• Cenoura;
• Cogumelo;
• Pimentão;
• Tomate;
• Vagem;
• Almeirão;
•  Cebolinha;
• Endívias;
• Erva-doce;
• Folha de uva;
• Hortelã;
• Orégano;
• Rúcula; 
• Salsa;
• Salsão.

PESCADOS

• Agulhão;
• Anequim;
• Barbado;
• Bonito;
• Cambeva;
• Camorim;
• Dourada;
• Dourado;
• Enguia;
• Espada;
• Manjuba;
• Meca;
• Mexilhão;
• Ostra;
• Salmão
• Truta.

Fonte: CEAGESP

PS.: Peço desculpas pela ausência. Como vocês sabem, sou professora e, nesse ultimo mês tive que substituir uma colega de trabalho que estava com problemas de saúde, o que ocupou o meu tempo livre. Mas graças à Deus ela já está melhor e voltarei a postar de forma mais assídua!

Ótimo final de semana! Beijos...

Musse de baunilha com calda de morango

Ingredientes:

• 1 pacote de pó para pudim sabor baunilha;
• 500 ml de leite;
• 100 ml de creme de leite fresco gelado;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de morangos (você pode fazer usando frutas vermelhas congeladas).

Preparo:

Dissolva o pó para pudim no leite, leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo e continue mexendo até amornar para não formar película. Deixe esfriar.

Com o auxílio da batedeira, bata o creme de leite até o ponto de chantili. Misture delicadamente ao creme de baunilha já frio.

Junte os morangos, a água e o açúcar e leve ao fogo até formar um doce em calda. Deixe esfriar para utilizar.

Montagem:

Em única porção ou em taças individuais, coloque um pouco da calda, o creme de baunilha, um pouco mais da calda e o restante do creme de baunilha. Leve a geladeira por umas 4 horas. Você pode usar chantili para enfeitar ou até mesmo um pouco da calda... como preferir... 

Safra do mês de novembro

FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS

• Banana-nanica
• Caju
• Carambola
• Kiwi
• Laranja-pera
• Lima
• Maçã
• Mamão
• Mexerica
• Morango
• Tangerina
• Abóbora
• Abobrinha
• Cará
• Cenoura
• Ervilha
• Fava
• Inhame
• Mandioca
• Mandioquinha
• Nabo
• Pimentão
• Rabanete
• Agrião
• Alho-poró
• Brócolis
• Chicória
• Coentro
• Couve
• Couve-flor
• Erva-doce
• Escarola
• Espinafre
• Mostarda 
• Rúcula

PESCADOS

• Atum
• Cação
• Cará
• Cherne
• Chiova
• Chora-chora
• Conglio
• Corvina
• Dourada
• Espada
• Garoupa
• Lambari
• Mexilhão
• Namorado
• Ostra
• Piranha
• Porco
• Sardinha
• Tilápia
• Traíra
• Trilha
• Tucunaré

Fonte: CEAGESP