domingo, 8 de julho de 2012

Bolo pudim

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Todo final de semana tenho que preparar uma sobremesa bem gostosa aqui em casa. Isso é de lei! E atendendo aos pedidos do pessoal por aqui, a sobremesa do final de semana foi esse bolo pudim que ficou uma delícia! 
Não tenho nem o que comentar... Para quem gosta de um pudim de leite e também não dispensa um bolinho bem gostoso, essa é a sobremesa perfeita!




Ingredientes da calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de água quente.
Ingredientes do bolo:
  • 3 ovos (claras e gemas separadas);
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga;
  • 1/2 xícara (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento.
Ingredientes do pudim:
  • 4 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha.
Preparo:

Calda -> Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter. Quando já estiver dourado, acrescente a água, deixe dissolver e engrossar um pouco. Espalhe essa calda em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) e reserve.

Bolo -> Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme claro e bem leve. Vá acrescentando aos poucos e alternadamente o leite e a farinha de trigo. Com o auxílio de uma colher de pau ou fuet, misture o fermento em seguida, agregue as claras batidas em neve. Despeje essa massa na forma.

Pudim -> Junte todos os ingredientes e bata tudo no liquidificador. Com o auxílio de uma concha ou colher, acrescente essa mistura cuidadosamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e asse  em banho-maria (forno pré-aquecido a 180º) por mais ou menos 1 hora. Faça o teste do palito. Espere esfriar para desenformar. Sirva gelado.


11 comentários:

  1. VAn mas este bolo ficou um espetáculo, literalmente de comer com os olhos e babar.
    bjo

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  2. Van, minha mãe e minha irmã vivem falando de bolo pudim e pedindo para que eu prepare, confesso que sempre duvidei que desse certo, mas com seu aval, posso atender ao pedido delas...ficou lindo!!
    Bj e boa semana!

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  3. Van adoro esse bolo, o seu ficou lindo grande e delicioso com tda certeza. Bjos ótima semana

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  4. OLÁ VAN, TUDO BEM?
    ESTA É UMA RECEITA QUE SEMPRE QUIS FAZER, O SEU
    FICOU LINDO E COM CERTEZA UMA DELÍCIA!
    BJS E ÓTIMA SEMANA!

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  5. Oi Van, já copiei a tua receita de pudim ,que logo logo vou fazer. Vim conhecer teu cantinho e gostei muito, já estou te seguindo, se quiser me visitar, será muito bem vinda e se quiser me seguir vou ficar muito feliz.
    Bjs e sucesso no blog e como professora, que é uma profissão linda.

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  6. Eu também acho que fim-de-semana pede uma sobremesa, lindo o seu Bolo pudim!
    Maura

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  7. Van, some não menina.
    Bjsssssssssssss

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  8. Olá Van,

    Adorei a sua receita...

    Feliz fim de semana!!!
    1000 Beijokinhas

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  9. Van,
    acabei de conhecer seu blog, vim parar aqui por uma receita de salgadinho de queijo pernambucano. Fiquei feliz em encontrar outra pernambucana!
    Vou passar aqui mais vezes.
    Bolo pudim lindo! Pudim eu já fiz, com bolo nunca. Deu vontade de fazer!
    Beijos

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Fico muito feliz em receber seu comentário!

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