Leite condensado caseiro

Aprendi essa receita há muito tempo atrás. É uma boa para aqueles momentos que dá vontade de fazer uma sobremesa e percebemos que não tem leite condensado em casa!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite em pó;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1/4 de xícara (chá) de água fervente;
• 1 colher (sopa) de margarina.

Obs.: Você pode fazer a versão diet usando leite em pó desnatado, adoçante em pó (forno e fogão) e margarina light ( a mesma quantidade que está na receita).

Preparo:

Use o liquidificador para bater todos os ingredientes por uns 3 minutos. Utilize depois de frio. Ele ficará com a consistência parecida com a de leite condensado quando estiver gelado.

Você pode guardar esse leite condensado por 1 semana na geladeira ou até 30 dias no freezer acondicionado em um recipiente com tampa.

Bobó de camarão

Depois de alguns dias sem tempo para fazer comida, trago essa receita de bobó de camarão que é bem prática e rápida de fazer...

Ingredientes:

• 500g de macaxeira cozida (já tinha macaxeira cozida na geladeira);
• 200 ml de leite de coco (1 garrafinha);
• 500g de camarões limpos;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 fio de óleo;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 cebola (média) ralada;
• 1/2 pimentão verde bem picadinho (se você não gostar de sentir os pedaços);
• 2 latas de molho de tomate peneirado de sua preferência;
• Cheiro verde a gosto.

Preparo:

Cozinhe a macaxeira com água e sal, depois de cozida bata no liquidificador com o leite de coco formando um creme homogêneo (acrescente também um pouco da água do cozimento da macaxeira ). Reserve.

Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e o suco de limão; deixe descansando por uns 10 minutos. Não coloque muito suco de limão para não correr o risco do sabor ficar muito forte.

Em uma panela aqueça um fio de óleo e refogue o alho, a cebola e o pimentão. Junte os camarões e deixe refogar por uns 3 minutos. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o creme de macaxeira, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Corrija o sal, acrescente cheiro verde e já está pronto. 

Concurso cultural: Dia das crianças

http://www.blogdamococa.com.br/regulamento/

A Mococa e a Turma do Cocoricó prepararam um concurso especial para os maiores fãs de Mocoquinha: as crianças!!

Para participar, a criança deverá fazer um desenho com a Vaquinha Mococa e enviar para o e-mail sac@mococa.com.br, até as 16 horas do dia 04/10/2011. Este arquivo pode ser o desenho fotografado ou escaneado, com tanto que esteja em boa resolução e no tamanho máximo de 500KB.

Além do desenho, o e-mail enviado deverá conter o nome completo, idade, endereço e telefones de contato do participante.

Os 10 melhores desenhos irão ganhar kit Mocoquinha + brinquedo Cocoricó (*leia a lista completa de prêmios no regulamento).

Fonte: Blog da Mococa.