Pudim de leite condensado

Agora na Páscoa, quando reuni alguns parentes aqui em casa, descobri que uma das minhas tias não sabia preparar uma das sobremesas mais comuns que existe - o pudim de leite condensado. Então, resolvi postar a receita aqui...

Ingredientes para calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (cha) de água quente.

Ingredientes para o pudim:

• 3 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida).

Preparo da calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter, acrescente a água para formar uma calda mais rala. Despeje essa calda em uma fôrma própria para pudim ou num refratário, espalhe a calda por toda fôrma e reserve.

Preparo do pudim:

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata por cerca de 3 minutos. Despeje sobre a calda, cubra a fôrma com papel alumínio e leve ao forno médio e pré-aquecido em banho-maria. O tempo de forno será cerca de 1 hora ou até quando você enfiar uma faca e ela sair limpa. Deixe esfriar e leve a geladeira para depois desenformar.

Obs.: O pudim pode ser preparado também  em um refratário, nesse caso é só cobrí-lo com papel alumínio e levar ao forno (dispensa o banho-maria). Desse modo não é possível desenformar, mas fica bom do mesmo jeito!

DICAS: Costumo variar o sabor desse pudim, acrescentando 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado ou substituindo o leite por refrigerante de laranja ou mesmo acrescentando o queijo e substituindo o leite pelo refrigerante ao mesmo tempo.  Fica muito bom também!