Navegando pela internet à procura de receitas novas para variar o cardápio, encontrei essa receita de couve-flor gratinada. O sabor já é familiar, mas a apresentação do prato é o diferencial... Geralmente preparo receitas com couve-flor, separando-a em pequenos buquês, utilizando molho branco... Essa receita é bem fácil, leva poucos ingredientes, é rápida e deliciosa! Valeu a pena testar!!!
Ingredientes:
- 1 couve-flor média;
- Sal a gosto;
- 150g de mussarela em fatias;
- 150g de presunto em fatias;
- 2 colheres (sopa) de maionese;
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- Salsa picada.
Preparo:
Aqueça o forno a 200ºC. Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante 10 minutos. Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando cuidado de não deixar amolecer demais. Escorra e espere esfriar em um refratário redondo (como o refratário que tinha era muito grande, coloquei a couve-flor em uma cumbuca de porcelana). À parte, sobreponha uma fatia de mussarela em uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos. Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor. Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com queijo ralado e leve ao forno até que o queijo derreta (aproximadamente 15 minutos). Retire do forno, salpique a salsa e sirva.
* Você pode substituir o presunto por peito de peru.
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Humm que delicia Van, adoro couve flor e gratinada dessa forma só pode ficar deliciosa.Ficou uma cor linda. Gostei muito...bjocas uma ótima semana
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