Sorvete napolitano

É um dos meus sabores preferidos! Mas acho que isso acontece porque não consigo me decidir entre qual dos três sabores eu gosto mais rsrs...

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A receita da base para sorvete encontrei aqui, mas a partir dessa base você pode fazer do sabor que prefeir. Fiz o meu assim:

Receita da base para sorvete (rendimento - 2 litros):

• 500 ml de leite (usei o de caixinha e integral);
• 150g de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de leite em pó;
• 1/2 colher (café) de liga neutra;
• 1/2 colher (sobremesa) de emulsificante.

Para os sabores usei:

• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 colher (chá) de pó para sorvete sabor morango.

Preparo:

Base para sorvete: Com o auxílio do liquidificador, bata o leite, o açúcar, o leite em pó e a liga neutra. Coloque em um recipiente e leve ao congelador ou freezer até endurecer. Coloque essa base congelada em um recipiente bem espaçoso, acrescente o emulsificante e com o auxílio da batedeira, bata bastante (por uns 10 minutos) - o recipiente espaçoso é porque essa mistura vai aumentar bastante o seu volume. Depois de batido, acrescente o pó para sorvete ou o ingrediente que você preferir para dar sabor a essa base e bata mais um pouco. Coloque em um recipiente com tampa e leve para congelar novamente.

Para acrescentar os sabores fiz assim:

Depois que bati a mistura congelada com o emulsificante, dividi o creme em três partes. Em uma das partes acrescentei a baunilha, na segunda parte acrescentei o chocolate em pó e na terceira parte acrescentei o pó para sorvete sabor morango.

Ótimo início de semana pra vocês com gostinho de sorvete!!!